Rezept

Grünkohlsalat

Grünkohl mal anders. Sattes Grün auf leuchtenden Orange und zaubert wahre Geschmacksexplosionen.

Zubereitung:

1. Grünkohl waschen, trockenschleudern und in feine Streifen schneiden.
2. Apfel waschen, entkernen und in dünnen Scheiben schneiden.
3. In einer Schüssel den Grünkohl, die Apfelscheiben und gehackten Mandeln vermengen.
4. Für das Dressing Olivenöl, Apfelessig, Naturjoghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat geben.
5. Gut vermengen und für mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
6. Vor dem Servieren nochmals durchmischen und nach Bedarf nachwürzen.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten