Rezept

Zartbitterschokoladen-Mousse

Mousse au Chocolat ist der Klassiker, der keiner Beschreibung bedarf. Unsere Zartbitter-Mousse orientiert sich daran und ist genauso luftig, leicht und zart schmelzend – ABER mit einem Hauch Karibik. Ein Traum für alle Schokoholics.

Zutaten für 4 Personen

200 g Bitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil)

400 ml Kokosmilch (Alternativ: Sahne)

2 EL Ahornsirup

Mark einer halben Vanilleschote (Alternativ: 1 TL Vanilleextrakt)

Für die fruchtige Note: 4 Esslöffel Donath® Vollfrucht Mango ungesüßt

Zartbitterschokoladen-Mousse

Zubereitung:

  1. Mark der Vanilleschote auskratzen.
  2. Bitterschokolade grob hacken und in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen lassen.
  3. Ahornsirup, Donath® Mango und Vanillemark hinzufügen und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  4. Kokosmilch möglichst luftig aufschlagen und unterheben.
  5. Die Mischung für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.
  6. Vor dem Servieren die Mousse in Gläser füllen und nach Belieben mit Früchten oder gehackten Nüssen garnieren.

Nährwerte pro Portion:

 

Produktempfehlung

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Tropischer Genuss: Süße Mango, fein vermahlen – für Liebhaber des puren Fruchtgenusses mit wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen. 

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