Rezept

Zartbitterschokoladen-Mousse

Mousse au Chocolat ist der Klassiker, der keiner Beschreibung bedarf. Unsere Zartbitter-Mousse orientiert sich daran und ist genauso luftig, leicht und zart schmelzend – ABER mit einem Hauch Karibik. Ein Traum für alle Schokoholics.

Zubereitung:

1. Mark der Vanilleschote auskratzen.
2. Bitterschokolade grob hacken und in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen lassen.
3. Ahornsirup, Donath^® Mango und Vanillemark hinzufügen und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Kokosmilch möglichst luftig aufschlagen und unterheben.
5. Die Mischung für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.
6. Vor dem Servieren die Mousse in Gläser füllen und nach Belieben mit Früchten oder gehackten Nüssen garnieren.

Nährwerte pro Portion:

• Kalorien: 250 kcal
• Kohlenhydrate: 15 g
• Fett: 20 g
• Eiweiß: 3 g